Pelez le pamplemousse à vif et détaillez-le en quartiers.
« Allongez » des Œufs de lompe à la crème, Crevettes & Ciboulette Cruscana avec du jus de citron vert, salez, poivrez.

Versez cette sauce sur les quartiers de pamplemousse.
Décorez de quelques crevettes et d’un brin de ciboulette.